Colaboran maestros pasteleros con más de 15 años de trayectoria en el mundo de la pastelería y el cacao.

Su trabajo combina técnicas y la sensibilidad de lo hecho a mano con la precisión, innovación y visión estratégica del taller contemporáneo.

Conjuntando la alta chocolatería de autor y las necesidades actuales de la industria.

El Universo de Cauda Cacao

• Técnica de taller.
• Elaboración artesanal.
• Chocolatería de autor.
• Investigación y desarrollo.
• Estandarización de procesos.
• Formulación de productos.
• Consultoría especializada.
• Producción para proyectos de diferentes escalas.

Esta combinación permite comprender tanto la precisión de una pieza elaborada a mano como las necesidades de producción, consistencia y desempeño de los proyectos industriales.